Omáčky sú vysoká škola kuchárskeho umenia. Zjemnené maslom alebo zahustené trochou maizeny. Prezradíme vám, na čo si máte dávať pozor pri varení omáčok. Aká je najjednoduchšia metóda, ako pripraviť omáčku? Najjednoduchší základ na výrobu omáčky vzniká pri pečení, a to šťava. Pre správnu konzistenciu a chuť sa postarajú kosti, ktoré sa spolu varili a trocha restovanej zeleniny […]
Nie je nič lepšie ako doma uvarený silný hovädzí vývar. Ako si môžete vychutnať bez polievkových bujónov horúcu polievku, ako najlepšie zahustiť krémovú polievku a ako použiť mäso z polievky sa dozviete v našej malej škole varenia polievok. Ako na hovädziu polievku? Obarte mäso do polievky vriacou vodou a potom schlaďte v studenej vode. Vložte mäso do veľkého hrnca […]
Ako sa dá najlepšie uvariť, upiecť a spracovať ovocie? Od ananásu až po … vám prezradíme tipy a triky týkajúce sa sladkých plodov. Od zberu až po skladovanie. Ananás Plody najlepšie chutia, keď sú odtrhnuté už takmer zrelé a potom hneď privezené k nám. Ananás sa tak či tak musí rýchlo spotrebovať, lebo veľmi rýchlo podlieha skaze. Ananás […]
Aj keď sa hovorí, že vajíčka vie uvariť aj úplný začiatočník v kuchyni, je toto vyjadrenie trochu zavádzajúce. Vajíčko na mäkko, miešané vajíčka alebo dokonca pošírované vajcia nie sú také jednoduché, ako to na prvý pohľad vyzerá. Ale so správnymi tipmi a trikmi sa to určite podarí. Ako spoznám čerstvé vajcia? Potrepte ich: Ak je vajce […]
Ako si udrží zelenina svoju farbu? Keď zeleninu vložíte iba na krátko do vriacej vody a potom ju schladíte hneď v ľadovej vode, udrží si zelenina svoju krásnu farbu. Týmto postupom – v odbornej reči sa to nazýva blanšírovanie – si udržia hlavne zeleno sfarbené druhy zeleniny ako napríklad brokolica, zelené fazuľky alebo špenát krásnu zelenú farbu. […]
Konečne sa chcem stravovať zdravšie! Jasne, že poznáte toto predsavzatie. A potom? Zase plány stroskotali. S našimi 10 bleskovými tipmi bude fit každý! Zázrak pre bunky na chlieb Namiesto jahodovej marmelády použite šípkový džem. Kyslé plody obsahujú veľké množstvo vitamínu C a lykopénu a karotén. Kvôli tomuto má šípkový džem vysoké ORAC hodnoty (schopnosť viazať voľné radikály), s 9733 […]
Nízkokalorické jedlo neznamená, že jedlo nemusí byť nechutné. Aj nízkokaloricky sa dá variť chutne. Vyskúšajte tieto recepty a sami posúďte. Kurací šalát s ryžovými cestovinami s uhorkou a klíčkami Prísady pre 2 porcie: – 60 g ryžových rezancov – 1 malá uhorka – 1 mrkva – 1 balenie špargľových klíčkov – 2 kuracie prsia – 1 KL […]
Nízkokalorické recepty Tak už sa nedá zamaskovať pomaly rastúce pneumatiky okolo brucha… Aby čo najskôr znova zmizli, mali by ste prejsť na šport a nízkokalorické recepty, ktoré si sami pripravíte k obedu alebo večeri. Pretože jedlo, ktoré si uvaríme sami, nielenže chutí lepšie, ale viete aj presne, čo ste na jeho prípravu použili a nebudete zhrození, […]
Variť s malým obsahom tuku a užívať si – najlepšie triky Varenie s malým množstvom tuku – znamená odmerať si olej Variť s malým množstvom tuku hrá pri chudnutí dôležitú úlohu, pretože takto ušetríte ľahko veľa kalórií. A môžete si dopriať aj sem tam malý kúsok tmavej čokolády – a úplne bez výčitiek. Existuje veľa malých trikov, podľa […]
Krehké cesto a veľa praktických tipov k pečeniu Krehké cesto patrí ku klasike v pečení, keďže sa hodí k slaným aj sladkým receptom. Či už pre koláč, tortu, šatôčky, kiš alebo mäso pečené v ceste, toto cesto dokáže všetko, dá sa ľahko pripraviť a vždy sa podarí. Preto je také obľúbené. Objavte základný recept a veľa praktických rád! Základný […]
Najnovšie komentáre