Raz za čas si treba uvariť k obedu aj nejaké tradičné recepty.
Raz za čas si treba uvariť k obedu aj nejaké tradičné recepty.
Večer zalejeme fazuľu studenou vodou. Ráno vodu zlejeme, nalejeme čistú, privedieme k varu, varíme 2-3 minúty, odstavíme, hodinu necháme v horúcej vode, potom zlejeme, prilejeme čistú vodu a varíme spolu s bobkovým listom a stonkou majoránu (toto som si pridala už ja, takto to stará mama nerobila, to som si niekde prečítala, že sa tak zabráni nadúvaniu). Po hodine pridáme zemiaky pokrájané na kocky, aby zahustili omáčku. Fazuľu varíme do mäkka, asi 2 hodiny.
Z uvarenej fazule vytiahneme majorán a bobkové listy, osolíme, dochutíme kyslou smotanou, maslom a podľa chuti pridáme citrónovú šťavu alebo ocot. Prípadne zahustíme múkou zmiešanou v kyslej smotane.
Podávame s pečivom a párkami alebo údeným mäsom.
Od Hana
