Môj obľúbený tatarák, ale bez mäsa, zeleninový tentokrát so šampiňónmi.
Môj obľúbený tatarák, ale bez mäsa, zeleninový tentokrát so šampiňónmi.
Cuketu nastrúhame na jemnom strúhadle, trochu osolíme a necháme štvrť hodiny postáť, potom ju vyžmýkame. Šampiňóny nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame na drobno, cesnak posekáme.
Na rozpustenom masle osmažíme cibuľu do sklovita, pridáme cesnak, po minúte pridáme šampiňóny a 5 minút restujeme.
Potom pridáme vyžmýkanú cuketu a restujeme ďalších 5 minút. Ochutíme kečupom, mletou sladkou a chilli papričkou, čiernym korením, sójovou a worčestrovou omáčkou podľa chuti.
Podávame s topinkami.
Od Martin
