Kamarátka mi poradila toto univerzálne cesto na kváskové koláče, tak som dnes skúšala, plnené makom a kakaom.
Kamarátka mi poradila toto univerzálne cesto na kváskové koláče, tak som dnes skúšala, plnené makom a kakaom.
Lievito rozmiešame v mlieku, pridáme múku, rozmiešame a necháme prikryté 5-6 hodín kysnúť.
K rozkvasu pridáme ostatné suroviny, vypracujeme hladké cesto a necháme 2 hodiny prikryté kysnúť.
vykysnuté cesto rozdelíme na 4 približne rovnaké časti, každú rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika, potrieme trochou rozpusteného masla, dáme plnku (podľa chuti, ja som dávala kakaovú a makovú) a závin zmotáme. Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme ešte asi hodinu prikryté podkysnúť.
Po vykysnutí potrieme vrch rozpusteným maslom a vo vyhriatej rúre pri 180 stupňoch pečieme asi 20 minút (podľa vlastnej rúry) do zlatista.
Od Andrea
