Keď si deti vymyslia, že by si dali na raňajky niečo sladké…
Keď si deti vymyslia, že by si dali na raňajky niečo sladké…
Na prípravu cesta som využila domácu pekáreň, program cesto. Do pekárne som najprv dala lievito madre, potom tekuté suroviny, vajíčko, cukor a potom sypké suroviny. Zapneme program cesto. Na mojej pekárni sa pol hodinu miesi a potom hodinu kysne. Ale môžeme aj mixérom vypracovať hladké nelepivé cesto.
Vymiesené cesto necháme 2-3 hodiny kysnúť, než zdvojnásobí objem.
Rozdelíme na 10 rovnakých častí, z každej vypracujeme guličku a necháme štvrť hodiny prikryté fóliou odpočívať.
Každú guličku vyvaľkáme do tvaru trojuholníka a zo širšej strany zrolujeme k úzkej. Ohneme do oblúka a preložíme na plech s papierom na pečenie, necháme 2-3 hodiny prikryté fóliou kysnúť.
Po tom čo makovky zväčšia objem, potrieme rozhabarkovaným vajíčkom a posypeme makom.
Vo vyhriatej rúre pri teplote 180°C pečieme asi 20-25 minút do zlatohneda (dĺžku pečenia prispôsobíme skúsenosťami s vlastnou rúrou).
Po upečení necháme vychladnúť.
Od Hana
