Skúšala som prvý krát makovú bábovku, z maku často nepečiem, ale maková bábovka úspech mala.
Skúšala som prvý krát makovú bábovku, z maku často nepečiem, ale maková bábovka úspech mala.
Lievito zalejeme mliekom a necháme chvíľu postáť, pridáme múku a zmiešame. Zabalíme v miske do fólie a necháme 5-6 hodín kysnúť na kuchynskej linke.
Pridáme ostatné prísady a vypracujeme hladké cesto. Necháme 2 hodiny prikryté fóliou kysnúť na kuchynskej linke.
Formu na bábovku vytrieme olejom, z cesta vytvoríme valec a preložíme ho do formy. Necháme ešte 1-2 hodiny prikryté fóliou podkysnúť, kým narastie. Rúru vyhrejeme na 180 °C a pečieme asi 45-50 minút (podľa vlastnej rúry, skúšame špajdľou, či sa cesto ešte nelepí).
Po upečení vyklopíme (v silikónovej forme necháme vychladnúť až potom vyklopíme) a na kuchynskej mriežke necháme vychladnúť.
Po vychladnutí sa môže ešte poliať cukrovou polevou s citrónovou šťavou, ale u nás to nie je moc obľúbené.
Od Hana
