Podľa tohto receptu mama zavárala, keď mala veľkú úrodu cukiet, my toľko nemáme, tak len chutná večera s upravenými váhami.
Podľa tohto receptu mama zavárala, keď mala veľkú úrodu cukiet, my toľko nemáme, tak len chutná večera s upravenými váhami.
Cuketu umyjeme a postrúhame na hrubom strúhadle (ak máme mladú cuketu, postrúhame celú, ak staršiu, vydlabeme vnútro a ošúpeme). Posypeme soľou a necháme chvíľu odstáť, aby pustila šťavu.
Rajčiny pokrájame na kocky, cibuľu na drobno a cesnak prelisujeme.
Vo vyššej panvici rozohrejeme olej, do sklovita v ňom orestujeme cibuľu, pridáme cesnak, minútku restujeme spolu, potom pridáme cuketu zbavenú šťavy, rajčiny, kečup, okoreníme trochou čierneho korenia a podľa chuti kajenského korenia. Spolu restujeme asi štvrť hodiny. Potom podľa chuti dochutíme korením a dosolíme.
Chlieb nakrájame, na každý krajec rozotrieme cuketovú nátierku, posypeme strúhaným syrom a dáme zapiecť do rúry na program gril do zlatista, asi 10-15 minút (podľa vlastnej rúry).
Od Andrea
