Tento zákusok poznám z detstva, teraz som sa dostala k receptu, tak som skúšala.
Tento zákusok poznám z detstva, teraz som sa dostala k receptu, tak som skúšala.
Vajcia si rozdelíme na bielky a žĺtka, z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtka vymiešame do peny s cukrom a vanilkovým cukrom. Na striedačku prilievame olej a vodu. Potom pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a nakoniec už len gumenou varechou primiešame opatrne vyšľahaný sneh. Vylejeme na plech s papierom na pečenie a vo vyhriatej rúre pri teplote 160 °C pečieme asi 20-25 minút. Dĺžku pečenia prispôsobíme skúsenostiam s vlastnou rúrou. Po upečení necháme úplne vychladnúť.
Z rozmrazených jahôd zlejeme tekutinu a odmeriame ju. Ak jej nie je 500 ml, pridáme vodu. Zmiešame spolu s kukuričným škrobom a dáme variť, varíme do zhustnutia. Jahody, ktoré nám zostali, rozmixujeme a na záver primiešame k uvarenému pudingu. Za občasného miešania necháme vychladnúť.
Zakiaľ nám puding chladne, vymiešame maslo s cukrom do peny. Potom primiešame mixérom k maslu jahodový puding po častiach.
Jahodovú plnku rovnomerne rozotrieme na vychladnutý korpus. Vrch posypeme strúhanou čokoládou a potom pokrájame na rezy.
Od Hana
