Trochu som sa nechala inšpirovať Didou Mozolákovou.
Trochu som sa nechala inšpirovať Didou Mozolákovou.
Na masle alebo oleji orestujeme cibuľu pokrájanú na menšie kúsky, po chvíli pridáme cesnak a potom zemiaky, kaleráb, mrkvu a petržlen pokrájané na kocky. Chvíľu orestujeme, potom osolíme, okoreníme čiernym korením a kurkumou, zalejeme vývarom alebo vodou a varíme prikryté, kým nie je zelenina mäkká. Odstavíme.
K polievke pridáme posekanú žihľavu a medvedí cesnak (keďže už je po sezóne, tak som použila z chladničky, mám rozmixovaný so soľou a olejom), prikryjeme a necháme 5 minút zmäknúť. Potom rozmixujeme tyčovým mixérom. Nakoniec zjemníme sladkou smotanou.
Na tanieri ozdobíme buď opečeným chlebíkom alebo mikrozeleninou.
Dobrú chuť!
Od Hana
