Lasagne

Najprv si pripravíme mäso. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme cibuľu nakrájanú na drobno, opečieme do sklovita, potom pridáme 1 lisovaný cesnak a minútku spolu opražíme, pridáme mleté mäso, opekáme kým mäso nezhnedne, potom trochu oslíme, okoreníme čiernym korením a červenou paprikou, podlejeme vývarom a varíme asi 20 minút.

Lúpané rajčiny zmiešame s rajčinovým pretlakom, pridáme trochu soli, mleté čierne korenie, mletú papriku, bazalku nakrájanú nadrobno a 2 lisované strúčiky cesnaku. Primiešame k mäsu a ešte 10 minút povaríme. Podľa potreby dochutíme, môžeme ešte pridať bazalku a ostavíme.

Pripravíme si bešamel, do hrnca dáme maslo a necháme roztopiť. Primiešame múku a miešame, kým sa maslo nespojí s múkou. Za stáleho miešania prilievame mlieko, pár minút povaríme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a muškátovým orieškom a primiešame nastrúhaný parmezán. Odstavíme.

Lasagne nemusíme predvariť.

Rúru si vyhrejeme na 190 stupňov. Zapekaciu formu potrieme olivovým olejom. Dno formy potrieme trochou bešamelovej omáčky, poukladáme na ňu časť lasagní. Na ne rozotrieme zase časť bešamelu a naň dáme vrstvu mäsovej zmesi. Posypeme strúhaným syrom, polejeme bešamelom a prikryjeme plátmi lasagní. Postupujeme takto, kým neminieme všetky suroviny. Hore dáme lasagne, potrieme bešamelom a posypeme zbytkom syru a parmezánu.

Vo vyhriatej rúre pečieme asi 3/4 hodiny. Na tanieri môžeme ozdobiť čerstvou bazalkou.