Kedysi som túto syrovú omáčku robievala často, namiesto kuracieho mäsa som dala restovať rôzne druhy zeleniny alebo som urobila len čisto omáčku a pridala som tam zavárané šampiňóny. Dnes som sa k tej omáčke vrátila znovu, ale s mäsom.
Kedysi som túto syrovú omáčku robievala často, namiesto kuracieho mäsa som dala restovať rôzne druhy zeleniny alebo som urobila len čisto omáčku a pridala som tam zavárané šampiňóny. Dnes som sa k tej omáčke vrátila znovu, ale s mäsom.
Prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky. Na oleji ich zarestujeme, trochu osolíme, podlejeme kuracím vývarom a dusíme do zmäknutia.
Všetky druhy syru si nakrájame na menšie kúsky, mozzarellu nastrúhame. Keď je kura mäkké, podlejeme mliekom, ako mlieko začne vrieť, pridáme syry a pretlačený cesnak a miešame, kým sa syr neroztopí. Odstavíme a posypeme sušenou bazalkou.
Podávame s cestovinou a ozdobiť môžeme čerstvou bazalkou.
Od Andrea
