Dnes mleté mäso trochu inak.
Dnes mleté mäso trochu inak.
Mleté mäso zmiešame s ovsenými vločkami, na jemno posekanou cibuľou, pretlačeným cesnakom, soľou, vajciami, mletým čiernym korením a majoránkou. Vymiešame takú hmotu, aby sme mohli robiť malé guličky. Podľa potreby môžeme pridať strúhanku. Vytvoríme si guličky.
V hrnci si orestujeme pokrájanú cibuľku na olivovom oleji. Pridáme guličky, orestujeme z každej strany, podlejeme vývarom a asi 10 minút prikryté dusíme. Podlejeme vínom a odokryté varíme ďalších 10 minút. Pridáme krájané rajčiny, pretlaky, cesnak a necháme prevrieť. Podľa potreby osladíme cukrom.
Podávame so špagetami, ozdobené bazalkou.
Od Martin
