Dnes sme si pripravili k obede mleté mäso v kelových listoch podľa receptu Marcela Ihnačáka. Je to fakt vynikajúci recept, ako aj iné od neho.
Dnes sme si pripravili k obede mleté mäso v kelových listoch podľa receptu Marcela Ihnačáka. Je to fakt vynikajúci recept, ako aj iné od neho.
V hrnci uvaríme omáčku, rozohrejeme si olivový olej a orestujeme na ňom 1 cibuľu, ktorú sme si nasekali na drobno a 3 pretlačené strúčiky cesnaku. Osolíme, okoreníme čiernym korením a tymiánom. Podlejeme vínom a varíme, po chvíli pridáme rajčiny a na miernom plameni varíme asi štvrť hodiny. Ak je omáčka príliš hustá, môžeme priliať vodu alebo vývar.
Kelové listy sparíme vriacou vodou. Necháme odkvapkať.
Pomleté mäso si zmiešame s cibuľou, ktorú sme na drobno nasekali, 3 pretlačenými strúčikmi cesnaku, mrkvou a stopkovým zelerom. Osolíme a okoreníme. Pridáme nastrúhaný syr, premiešame a zo zmesi tvarujeme šišky, ktoré zamotáme do kelových listov, previažeme špagátom a vložíme do zapekacej misy, v ktorej je už rajčinová omáčka. Zakryjeme alobalom a vo vyhriatej rúre na 180 °C pečieme asi 30 minút.
Podávame s ryžou.
Od Eliska12
