Medová torta

Večer si pripravíme cesto. Vajcia, cukor, med, soľ a sódu bikarbónu premiešame lyžičkou. Pridáme maslo a dáme do vodného kúpeľa.

Zmes šľaháme do hladka. Odstavíme, pridáme múku a dobre premiešame. Takto pripravené cesto zabalíme do fólie a dáme na celú noc do chladničky.

Ráno si cesto rozdelíme na 6 približne rovnakých guličiek. Každú rozvaľkám na hrúbku asi 4 milimetre. Pomúčenými rukami cesto prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 190 stupňov asi 7-8 minút. Upečené cesto vykrojíme do tvaru kruhu a odrezky rozmrvíme.

Krém si pripravíme povarením kondenzovaného mlieka, 100 g medu a 100 g masla, za stáleho miešania na miernom ohni privedieme do varu. Varíme asi 5-6 minút. Krém necháme úplne vychladnúť.

Šľahačku vyšľaháme do peny a postupne pridávame karamelovú hmotu. Rozdelíme na polovicu a do jednej nasypeme kakao a vymiešame do hladka.

Každý plát natrieme plnkou, striedavo kakaovou a bez kakaa, vrch posypeme rozdrveným cestom a posekanými mandľami. Dáme odstáť do chladničky aspoň na dve hodiny a potom môžeme podávať.