Tento recept som videla v telke pár rokov dozadu, som si povedala, že to niekedy vyskúšam a nejako som sa k tomu dostala až teraz a ľutujem, že som to neskúsila skôr. Len bol u mňa synovec, tak nivu som radšej do omáčky nepridala, lebo by to nejedol.
Rozmrazený špenát zmiešame s múkou, osolíme a ochutíme mletým čiernym korením. Cesto nemôže byť moc riedke, také ako na obyčajné halušky, aby nepretekalo cez haluškovač. Ak je riedke, pridáme ešte múku.
Halušky pretláčame cez haluškovač do hrnca s osolenou vriacou vodou. Varíme, kým nevyplávajú hore, asi tak 5 minút. Vytiahneme sitkom do čistej misky a trochu pokvapkáme olejom.
Medzitým si uvaríme omáčku. Do menšieho hrnca dáme variť smotanu, pridáme lisovaný cesnak a syr, miešame, kým sa syr nerozpustí. Podľa chuti dosolíme a pridáme bylinky.
Na tanieri môžeme halušky ešte posypať orestovanou slaninkou.
Od aneta1405
Janika
3 januára, 2018 @ 1:42 pm
včera som ich robila, sú super, hneď zmizli, ale do omáčky som pridala aj syr niva