Mám rada zeleninu a keďže je teraz dostať na tržnici skoro všetko čerstvé, často pripravujem k obedu zeleninové jedlá. Táto polievka je jedna z mojich najobľúbenejších.
Mám rada zeleninu a keďže je teraz dostať na tržnici skoro všetko čerstvé, často pripravujem k obedu zeleninové jedlá. Táto polievka je jedna z mojich najobľúbenejších.
Cibuľu a cesnak očistíme a nakrájame na drobno. Papriku umyjeme, prepolíme a vyčistíme, takisto pokrájame na drobno.
Na horúcom oleji opražíme cibuľu a cesnak a potom pridáme papriku a chvíľu spolu pražíme.
Pridáme zeleninový vývar a pasírované rajčiny, necháme chvíľu povariť, asi 7 minút.
Rozmixujeme a pridáme soľ, čierne korenie a mletú papriku.
Na tanieri posypeme strúhaným syrom alebo bazalkou.
Od Zlatka1
