Keď som bola v Nemecku, často sa u mojej rodiny varievala táto polievka. Niekedy len takto, bez mäsa a niekedy tam pridávali párky alebo slaninu. U nás doma má väčší úspech bezmäsitá verzia.
Keď som bola v Nemecku, často sa u mojej rodiny varievala táto polievka. Niekedy len takto, bez mäsa a niekedy tam pridávali párky alebo slaninu. U nás doma má väčší úspech bezmäsitá verzia.
Cibuľu nasekáme na drobno, cesnak prelisujeme a kúsok mrkvy postrúhame na jemnom strúhadle. Zbytok mrkvy pokrájame na kolieska a zemiaky nakrájame na kocky.
Olej zohrejeme v hrnci, na ňom opražíme cibuľu, cesnak a mrkvu. Posypeme červenou paprikou. Chvíľu opražíme, pridáme mrkvu, potom zalejeme vodou, osolíme, pridáme bujón a varíme asi štvrť hodiny. Potom pridáme zemiaky a varíme do mäkka.
Na záver pridáme odkvapkaný hrášok, dochutíme podľa potreby. Odstavíme a necháme ešte asi 10 minút prikryté oddýchnuť.
Od Tina
