Manžel si rozkázal k obedu fazuľovú polievku a ja som si spomenula na starý recept mojej babky, ktorý som ako dieťa mala veľmi rada a odkedy babka zomrela, som ho nejedla. Dostala som naň strašnú chuť a rozmýšľanie, čo k obedu bolo vyriešené.
Manžel si rozkázal k obedu fazuľovú polievku a ja som si spomenula na starý recept mojej babky, ktorý som ako dieťa mala veľmi rada a odkedy babka zomrela, som ho nejedla. Dostala som naň strašnú chuť a rozmýšľanie, čo k obedu bolo vyriešené.
Deň pred varením namočíme fazuľu do studenej vody.
Na druhý deň vodu zlejeme, pridáme čerstvú vodu a dáme variť.
Zeleninu očistíme a nakrájame na menšie kúsky.
Keď je fazuľa polomäkká, pridáme mrkvu, petržlen a zeler. Po 10 minútach pridáme aj zemiaky a varíme do mäkka.
Zvlášť v druhom hrnci si urobíme zápražku z oleja a múky, spolu opražíme, pridáme lisovaný cesnak, papriku, premiešame a keď začne bublinkovať, zalejeme studenou vodou a miešame, kým nezačne vrieť. Potom prilejeme k zelenine.
Osolíme, pridáme majoránku a ešte asi 10 minút povaríme.
Zvlášť si pripravíme rezance, buď domáce alebo kupované.
Na tanier dáme porciu rezancov a zalejeme polievkou.
Od PavlinaOn
