Ja som bol z domu zvyknutý mať v nedeľu k obedu mäsový vývar s rezancami a pečeňovými knedličkami, ale deti ju majú radi len raz za čas, tak potom musíme v nedeľu variť aj krémové polievky, tentokrát trochu iná rajčinová polievka.
Ja som bol z domu zvyknutý mať v nedeľu k obedu mäsový vývar s rezancami a pečeňovými knedličkami, ale deti ju majú radi len raz za čas, tak potom musíme v nedeľu variť aj krémové polievky, tentokrát trochu iná rajčinová polievka.
Pokrájanú cibuľu opražíme na oleji do sklovita. Pridáme lisované rajčiny, bobkový list, klinček, bujón a víno, asi 10 minút povaríme.
Pridáme tavený syr pokrájaný na malé kúsky a miešame, pokým sa neroztopí.
Podľa potreby zahustíme polievku zemiakovým škrobom, dochutíme soľou, mletým čiernym korením a cukrom.
Na tanieri posypeme strúhaným syrom. Vynikajúco k tejto polievke chutia kúsky pečiva opečené na panvici s trochou oleja a cesnakom.
Od Martin
