Takéto koláče plnené lekvarovou plnkou som chutnala raz u kamarátky, tá plnka mi veľmi chutila, tak som si hneď pýtala recept a teraz som sa prvý krát odhodlala vyskúšať lekvarové koláče aj doma.
Takéto koláče plnené lekvarovou plnkou som chutnala raz u kamarátky, tá plnka mi veľmi chutila, tak som si hneď pýtala recept a teraz som sa prvý krát odhodlala vyskúšať lekvarové koláče aj doma.
Kvások si pripravíme z trochy vlažného mlieka, droždia a trochy cukru. Necháme asi 10 minút kysnúť na teplom mieste.
Do misky dáme múku, zbytok cukru, vanilkový cukor, soľ, zbytok mlieka, žĺtky, maslo, citrónovú kôru a kvások. Vypracujeme hladké cesto. Posypeme trochou múky, prikryjeme kuchynskou utierkou a na teplom mieste necháme hodinu kysnúť.
Zatiaľ si pripravíme plnku, lekvár rozmiešame s rumom a nastrúhaným perníkom.
Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske, pokrájame na štvorce, každý naplníme plnkou a zmotáme do guličky. Na doske necháme ešte pol hodiny kysnúť.
Plech potrieme olejom alebo maslom, poukladáme naň koláče a potrieme olejom (alebo maslom) a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme asi 25-30 minút. Po vytiahnutí môžeme ešte posypať cukrom.
Od Susan
