Po zopár dňoch mäsových obedov dnes niečo slovenské tradičné, dukátové buchtičky.
Po zopár dňoch mäsových obedov dnes niečo slovenské tradičné, dukátové buchtičky.
K múke pridáme heru, cukor, droždie, žĺtky, štipku soli a vlažné mlieko a vypracujeme hladké cesto. Necháme vykysnúť na teplom mieste asi hodinu.
Z vykysnutého cesta robíme dlhšie valčeky, ktoré dáme na vymastený plech a pri teplote 180 °C pečieme asi 20 minút.
Zakiaľ sa pečú buchtičky, pripravíme si krém. Dáme variť mlieko s cukrom a vanilkovým strukom. V malom množstve mlieka rozmiešame maizenu a žĺtok, prilejeme k vriacemu mlieku a za stáleho miešania povaríme do zhustnutia.
Upečené valčeky pokrájame na kocky, rozdelíme na taniere a zalejeme krémom.
Od Terezka70
