Mali sme doma ešte sušené huby, čo nám zostali od vianoc, tak som rozmýšľala, čo z nich uvariť, aby sme mali rýchlu večeru.
Mali sme doma ešte sušené huby, čo nám zostali od vianoc, tak som rozmýšľala, čo z nich uvariť, aby sme mali rýchlu večeru.
Huby zalejeme horúcou vodou a necháme ich 20 minút namáčať. Potom scedíme a vodu si odložíme.
V hrnci si rozohrejeme maslo, opražíme pokrájanú cibuľu do sklovita, potom pridáme na drobno pokrájaný cesnak a minútku spolu pražíme.
Pridáme huby, opražíme chvíľku, pridáme ryžu a spolu opekáme, kým sa nezačne ryža prichytávať na dne hrnca. Potom prilejeme trochu vody z húb a trochu vývaru. Keď ryža tekutinu nasiakne, prilejeme ďalšiu, dolievame podľa potreby, pokým nie je ryža mäkká.
Potom nasypeme k ryži strúhaný parmezán a posekanú petržlenovú vňať. Okoreníme a podľa potreby dosolíme.
Od anka28
