Mama s manželkou sa trochu realizovali pri pečení, s maminým osvedčeným receptom na tortu upraveným trochu podľa receptu od Adriany Polákovej.
Mama s manželkou sa trochu realizovali pri pečení, s maminým osvedčeným receptom na tortu upraveným trochu podľa receptu od Adriany Polákovej.
Najprv vymiešame cukor s celými vajcami a soľou do peny. Postupne pridáme olej a vodu a nakoniec múku zmiešanú s práškom do pečiva, kakaom a vnútrom z vanilkového struku, všetko dobre premiešame. Vylejeme do formy potretej olejom a vysypanej múkou. Pri teplote 180 °C vo vyhriatej rúre pečieme asi 30-35 minút. Upečenú tortu necháme vychladnúť a potom prerežeme pozdĺžne na 3 časti.
Z mlieka, cukru a pudingového prášku uvaríme hustý puding. Necháme vychladnúť, občas premiešame. Maslo vymiešame mixérom do peny a postupne po lyžiciach pridávame vychladnutý puding.
Na ganache si dáme zohriať sladkú smotanu, zalejeme ňou polámanú čokoládu, chvíľu necháme postáť a potom rozmiešame, nakoniec pridáme zmäknuté maslo a vymiešame do hladka.
Na hrozno si pripravíme sirup z vody a cukru, dáme zohriať, keď sa cukor rozpustí, nalejeme na hrozno. Keď sirup vychladne, hrozno vytiahneme a obalíme v práškovom cukre.
Tortu ponatierame krémom. Vrch polejeme čokoládovou polevou, ozdobíme hroznom a mätou a dáme do chladničky odpočinúť.
Od Martin
