Rýchla a pikantná polievka z červenej šošovice, ktorá sa nemusí vopred namáčať.
Rýchla a pikantná polievka z červenej šošovice, ktorá sa nemusí vopred namáčať.
Cibuľu, zázvor a cesnak ošúpem a nakrájam nadrobno. Šošovicu opláchnem a nechám odkvapkať.
V hrnci rozohrejem olej, a na ňom opražím cibuľu do sklovita, asi 5 minút. Pridám zázvor a cesnak a za stáleho miešania pražím asi minútu. Pridáme rajčinový pretlak, curry pastu, šošovicu a pražím ďalšie dve minúty. Potom prilejem vývar, povarím 3 minútky, pridám pokrájané rajčiny a ďalších 15-18 minút varím prikryté na miernom ohni.
Nakoniec polievku osolím, okorením čiernym korením.
Servírujem v miskách s lyžičkou creme fraiche a lístkami koriandra alebo petržalky.
Od Mike31
