Mala som mleté mäso a chcela som niečo špeciálne prichystať k obedu, tak som spojila dva naše recepty.
Mala som mleté mäso a chcela som niečo špeciálne prichystať k obedu, tak som spojila dva naše recepty.
Cibuľu a cesnak očistíme a nakrájame na drobno, orestujeme spolu na oleji. Pridáme červenú papriku a rascu, chvíľu opražíme, pridáme mleté mäso, popražíme, osolíme, okoreníme a asi štvrť hodiny dusíme prikryté.
Pridáme pokrájané rajčiny, provensálske bylinky a ešte asi štvrť hodiny povaríme. Necháme trochu vychladnúť.
Z múky, vody a soli vypracujeme cesto, vodu pridávame postupne podľa druhu múky, toľko, aby vzniklo tuhé cesto.
Necháme chvíľu odpočívať, rozdelíme na 4 časti a potom postupne na pomúčenej doske vyvaľkáme do tvaru kruhu, na polovičku placky dáme vychladnuté mäso, posypeme strúhaným syrom, okraje potrieme vodou, preložíme a pritlačíme.
Prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie, každú placku potrieme olejom a posypeme sezamovými semienkami.
Dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme do zlatohneda, asi 15-20 minút.
Podávame s čerstvým zeleninovým šalátom.
Od Andrea
