A keď už pečiem zo špaldovej múky, tak všetko, aj perníky, mäkké hneď po upečení.
A keď už pečiem zo špaldovej múky, tak všetko, aj perníky, mäkké hneď po upečení.
Najprv zmiešame vajcia s medom a cukrom. Múku zmiešame s perníkovým korením a sódou, pridáme k vajciam spolu s rozpusteným maslom a dobre premiešame. Cesto vložíme na pol hodiny do chladničky.
Pracovnú dosku si posypeme trochou múky, na nej cesto rozvaľkáme asi na hrúbku 4-5 mm. Vykrajujeme tvary, aké chceme. Perníčky kladieme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote asi 170 °C kým sú zlatisté, asi tak 8-10 minút.
Upečené a vychladnuté perníky môžeme ozdobiť cukrovou polevou, kto má rád.
Od ivanar
