Tento recept robievam, keď čakáme návštevu, alebo máme doma viac údeného syra.
Tento recept robievam, keď čakáme návštevu, alebo máme doma viac údeného syra.
Všetky suroviny na pagáče (časť údeného syra odložíme na posypanie) dáme do misky a ručným mixérom vyhnetieme. Múku prisýpame postupne, možno všetku nebude treba, podľa druhu múky. Posypeme trochou múky a na teplom mieste necháme vykysnúť.
Keď cesto zdvojnásobí objem, preklopíme na pomúčenú dosku, rozvaľkáme do tvaru obdĺžníka a nakrájame na štvorce alebo obdĺžniky.
Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme bielkom a posypeme zbytkom strúhaného syra.
Rúru predohrejeme na 180 °C a pagáče v nej pečieme asi 20 minút, do zlatohneda.
Od Henrietka
