Často robievame doma mäsovú roládu z bravčového, dnes prvý krát z kuracieho a bola vynikajúca.
Často robievame doma mäsovú roládu z bravčového, dnes prvý krát z kuracieho a bola vynikajúca.
Špenát prepláchneme a necháme odkvapkať. Na troche masla opražíme lisovaný cesnak a na ňom necháme trošku zvädnúť špenát.
Kuracie prsia umyjeme, osušíme a prekrojíme na veľké pláty. Trošku naklepeme, z obidvoch strán osolíme a okoreníme.
Na pracovnú dosku rozvinieme plátky mäsa vedľa seba, poukladáme naň šunku, posypeme strúhaným syrom a špenátom. Mäso stočíme do rolády, obalíme slaninou a zopneme špajdľami.
Roládu preložíme do pekáča, podlejeme trochou vody a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme asi 50-60 minút, podľa vlastnej rúry. Počas pečenia podlievame výpekom. Nakoniec výpek zjemníme maslom. Podávame so zemiakmi.
Od Thiti
