Keď som ako dieťa trávila prázdniny u starých rodičov, som si všimla, že stará mama nikdy nevyhadzovala zbytky jedál. Vždy vymyslela niečo, ako využiť, to čo zostalo. Keď jeden deň uvarila zemiaky v šupke a nezjedli sa k obedu, tak k večeri pripravila takéto jednoduché, ale veľmi chutné jedlo z toho, čo bolo v každej domácnosti na dedine vlastné zo záhradky.
Dnes som prvý krát vyskúšal uvariť toto jedlo. Videl som to v nejakej relácii a vyzeralo to veľmi jednoduché a keďže je dnes pôst, tak som si povedal, že k večeri pripravím šklbance. No ale až také jednoduché to nebolo, treba ešte nejaký cvik s tými lyžičkami a vykrajovaním :-).
Po dlhom čase sme mali doma kelový prívarok, mám ho veľmi rada, ale kvôli pracnej príprave, krájaniu kelu, ho moc často nerobím. Tak si aspoň tak raz za rok veľmi pochutím.
Ponúkam na vyskúšanie recept pre tých, ktorí majú radi pikantné chute a radi skúšajú recepty zo zahraničných kuchýň.
Nie každý deň musíme mať na obed kus mäsa. Šampiňóny máme doma radi, tak som k nim tak nenápadne prepašovala sójové kúsky, nie mäso, ako ma upozornil manžel :-).
Mám rada pečené kurča, najradšej to od mamy, ale raz som objavila niekde recept na pikantné kurča s čili papričkami, trošku som si ho upravila a čili papričky som nahradila maďarskou štipľavou paprikou. Neviem, ako chutil originál, ale tento môj recept som zaradila medzi naše obľúbené.
Po ťažkom včerajšom obede sme si dnes pripravili k obedu len rybu. A keďže len nedávno som objavila červenú šošovicu, tak ju dosť často teraz používam aj ako prílohu k mäsu.
Zostali Vám zemiaky uvarené v šupke? Stačí prekrojiť, vydlabať stred a naplniť tým, čo máte radi, parmezánom, goudou, ochuteným tvarohom, bryndzou, šampiňónmi…, môžete pridať čokoľvek, čo Vám chutí.
V mrazničke som našiel ešte sáčky mrazeného medvedieho cesnaku a keďže za chvíľu bude čerstvý, tak som do karfiolovej polievky, kde obyčajne dávam strúčiky cesnaku, dal posekaný medvedí cesnak.
Manžel pripravil takýto rýchly obed (ale veľmi chutný, na to že skoro vôbec nevarí) pre nás dvoch, keďže ja som nestíhala a prišla som neskôr domov.