Zostala nám nožička z brokolice a nevedeli sme, čo z toho, tak sme ju pridali do nášho osvedčeného receptu na karfiolovú krémovú polievku. A aj tak bola dobrá.
Keď som ako dieťa trávila prázdniny u starých rodičov, som si všimla, že stará mama nikdy nevyhadzovala zbytky jedál. Vždy vymyslela niečo, ako využiť, to čo zostalo. Keď jeden deň uvarila zemiaky v šupke a nezjedli sa k obedu, tak k večeri pripravila takéto jednoduché, ale veľmi chutné jedlo z toho, čo bolo v každej domácnosti na dedine vlastné zo záhradky.
Dnes som prvý krát vyskúšal uvariť toto jedlo. Videl som to v nejakej relácii a vyzeralo to veľmi jednoduché a keďže je dnes pôst, tak som si povedal, že k večeri pripravím šklbance. No ale až také jednoduché to nebolo, treba ešte nejaký cvik s tými lyžičkami a vykrajovaním :-).
Po dlhom čase sme mali doma kelový prívarok, mám ho veľmi rada, ale kvôli pracnej príprave, krájaniu kelu, ho moc často nerobím. Tak si aspoň tak raz za rok veľmi pochutím.
Všetko sme cez víkend pojedli a ja som nevedela, čo už mám dnes variť, akú polievku. Dlho sme nemali strukovinovú, ale keďže strukoviny sa musia vopred namáčať a mňa strukovina napadla pred obedom, tak som zvolila červenú šošovicu.
Zostali Vám zemiaky uvarené v šupke? Stačí prekrojiť, vydlabať stred a naplniť tým, čo máte radi, parmezánom, goudou, ochuteným tvarohom, bryndzou, šampiňónmi…, môžete pridať čokoľvek, čo Vám chutí.
V mrazničke som našiel ešte sáčky mrazeného medvedieho cesnaku a keďže za chvíľu bude čerstvý, tak som do karfiolovej polievky, kde obyčajne dávam strúčiky cesnaku, dal posekaný medvedí cesnak.
Dnes prišla rada na mňa s prípravou obeda, manželka nestíhala, tak som uvaril polievku, ktorú som mal rád ako dieťa, keď som bol na prázdninách u starých rodičov.