Mám kamarátku, ktorá sa snaží zdravo žiť, nielen stravovať, aj domáce mydlo si robí aj domáci gél na prania. Sem tam to pochytí aj mňa a hlavne teraz, keď je sezóna jahôd, tak som začala chystať z domácich jahôd všeličo aj ja, okrem zmrzliny som urobila deťom domáci sirup, s trstinovým cukrom, aj keď podľa kamarátky aj to je cukor, ale určite je tento sirup zdravší, ako ten z obchodu.
Od rodičov som dostala čerešne a bolo ich viac, tak som urobila aj džem. A aby nebol taký obyčajný, tak som ešte niečo na dochutenie popridávala.
Boli sme na samozbere jahôd, boli dosť veľké, tak sa ľahko zbierali a mali sme toho naraz ešte viac, ako som plánovala. Doma som rozmýšľala, čo ešte urobiť, tak ma napadlo to, čo som mala rada ako dieťa, jahodovú dreň.
Moja mama robievala džem bez želírovacieho cukru alebo gelfixu, ale už som sa mi pár krát stalo, že mi nestuhol, mala som džem tekutý a používala som ho len na palacinky ako jahodovú omáčku, tak teraz pre istotu používam gelfix.
Kamarátka pravidelne nosieva na spoločné akcie domácu panna cottu, vždy som sa toho bála, keďže tam ide želatína, tak som to nerobila, ale nám to chutí, tak som sa konečne prehovorila, vypýtala som si recept a vyskúšala som to aj ja a podarilo sa. Zlikvidovaná bola hneď :-).
Deti boli na návšteve u kamarátky, má deti v podobnom veku a tu vyskúšali knedle z kvásku. Stále chválili, že sú oveľa lepšie, ako tie čo robievam ja, tak som si od kamarátky vypýtala recept na kvások a na knedle a urobila som ich aj ja (síce to trvalo trochu dlhšie, lebo som mala problémy s kváskom). Mali deti pravdu, tieto knedle sú oveľa lepšie ako tie z droždia. Určite niekedy urobím aj parené buchty z toho istého cesta. A ako som si potom prečítala, tak sú aj zdravšie, že vraj je kvások prírodné probiotikum.
Niečo pre milovníkov melónov, ak nám niekedy zostane melón, tak robievam túto pochúťku, len často nám nezostáva…
Deti pýtali zase vysmážanú bazu a keďže som už nemala, tak som ju nahradila jablkami. Takto to robieva moja švagrová, len ona do cestíčka ešte pridáva koňak, ale kvôli deťom som to vynechala.
Tradične nám zostala knedľa bez mäsa a omáčky a neoplatilo sa ju dať do mrazáku, tak som si trochu zaexperimentoval.