Rád skúšam zahraničné recepty, aj také trošku exotickejšie, ale vždy sa rád vraciam k slovenským tradičným receptom a jedným z nich sú aj bryndzové halušky.
Svokrovcom sa urodilo tento rok veľa hrušiek a zaváraných sme mali ešte z minulého roka a mne bolo ľúto tie krásne hrušky vyhodiť, tak sme vyskúšali pripraviť likér z domácich hrušiek.
Na záver prázdnin niečo na želanie detí, ale aby to nebolo až tak nezdravé, tak som si upravila trošku verziu tradičných rezňov. A teda nielen že sú trošku zdravšie, ale ani som nemusela stáť pri sporáku.
Aj keď je nedeľa, deti si rozkázali polievku s vajíčkami a nie tradičnú nedeľnú polievku, teda nejaký vývar, kurací alebo hovädzí, ako tradične mávame.
Malo som tu pár dní na prázdninách deti mladšieho brata a tie vymýšľali, že chcú cigánsku, lebo boli s rodičmi na nejakej akcii a tam im veľmi zachutila, tak som niečo také vyskúšala pripraviť k obedu.
Takto pripravovala parené buchty moja stará mama, sem tam ich robím aj ja (nie často, lebo manžel nemá rád obedy na sladko, typický chlap, k obedu má najradšej kus mäsa), len som zamenila obyčajnú múku za špaldovú.
Dnes trochu slávnostnejší obed, na požiadavku syna sme dnes robili jeho obľúbené jedlo, ale pre zmenu z telacieho mäsa, namiesto tradičného bravčového.
Síce som mäsožrút, ale z času na čas dostanem chuť aj na niečo ľahšie, zeleninové a hlavne rýchlo uvarené … Tento krát to vyhrali cestoviny so špenátom v smotanovej omáčke.
Tento recept mi poradila kolegyňa, ona ich robieva už dlho a vždy majú úspech. Ja som ich dnes zvolila k dusenému mäsu na zelenine.
Takto pripravenú polievku som chutnal u známych, u nás doma sa robí tradične so zápražkou, ale táto mi chutila tiež. Známy dávali aj čerstvé rajčiny, tak to bol taký letný recept na rýchlu polievku.