I keď bola nedeľa, pripravili sme si jednoduché jedlo, ktoré má u nás každý rád, hlavne deti, ktoré si posypú ryžu kopcom strúhaného syru.
Už som nevedela, čo mám robiť a spomenula som si na jedlo, ktoré robievala mama, s kuracím mäsom a kopou zeleniny, podľa toho, akú sme akurát doma mali. Ja som k mrkve a petržlenu ešte pridala mrazenú zmes s kukuricou, zelenou fazuľkou a mrkvou. A bola to mňamka.
Zostalo nám pečené mäso a nechcel som ho dať zmraziť, tak som si vymyslel zdravé jedlo, z ktorého mala radosť aj manželka.
Zostalo nám v chladničke nakladané mäso a prílohu sme nemali, tak som pospájal to, čo som našiel doma, mrazenú zeleninu a kuskus.
Neviem, či má tento recept niečo spoločné s Mexikom, ale u nás doma sa takto robieval a teraz ho pripravujem k obedu aj ja pre moju rodinu. Mäso chutí vynikajúco a pritom jeho príprava je jednoduchá.