Po dlhom čase som skúsila urobiť veľkonočný mazanec podľa receptu mojej mamy. Mám novú rúru, síce ju mám už trošku dlhšie, ale zatiaľ som v nej len raz piekla z kysnutého cesta a nepodarilo sa mi to, tak som to už nechcela riskovať, ale dostala som chuť zase na ten mazanec, dlho som ho nemala. Tak som skúsila, síce to už bolo lepšie ako ten minulý pokus s kysnutým cestom, ale stále to nie je tak, ako v starej rúre, asi to musím ešte natrénovať. Ale chuťovo sa určite podaril, lebo polka je preč 🙂
Tento recept som raz našla v nejakom časopisy. Už minulý rok, keď bola sezóna medvedieho cesnaku, som ho robila a keďže sme boli tento týždeň na medveďom cesnaku, tak som si trochu odložila, aby som na pôst mohla pripraviť bezmäsité rizoto.
Išla som robiť svoje obľúbené muffiny a zistila som, že doma nemám ovsené vločky, tak som hľadala, čím ich nahradím a napadlo ma, dať tam pohánkovú krupicu, z ktorej si robievam kašu. Muffiny boli vynikajúce, druhý krát ich už budem robiť z tejto krupice.
Kúpila som fazuľu adzuki a potom som nevedela, čo s ňou. Kamarátka mi poradila polievku, ktorú z nej robieva ona, tak som ju dnes vyskúšala a fakt je tá fazuľa dobrá, aj keď som si pôvodne myslela, že ju stačí variť menej.
Niekedy, keď nemám veľa času na varenie, prichystám polievku zo sterilizovanej fazule. Polievka je do pol hodiny uvarená a môže sa podávať.
Tieto buchty piekavala moja stará mama, ktorá pochádzala z Čiech. Celá naša rodina ich má rada a keď čakám rodinnú návštevu, často ich pečiem aj ja, lebo viem, že si na nich všetci pochutia.
Ako dieťa som nemala rada bryndzu, ale teraz ju zbožňujem, v reštauráciach si pravidelne dávam bryndzové halušky alebo pirohy. Dnes som skúsila kombináciu bryndze a zemiakov a mala veľký úspech v celej rodine.
Keď sa ponáhľam, použijem na prípravu vývaru tlakový hrniec a polievka je hneď hotová :-).
Tak už sa nám trochu oteplilo a vonku začínajú rásť aj bylinky, ktoré nie sú celý rok po ruke, tak som do obľúbenej bryndzovej nátierky pridala aj šťavel, deti ho majú radi aj samý, ale chutil im aj v nátierke spolu s ostatnými bylinkami, ktoré si môžeme dopestovať aj za oknom.