Potrebovali sme urobiť miesto v mrazničke, tak sme vytiahli balenie mrazených jahôd. Robievame často pudingovú tortu s jablkami, tak sme ich tentokrát vymenili za jahody a stálo to za to.
Tento recept síce nepatrí k nejakým receptom pre tých, ktorí sa chcú stravovať zdravo, ale aj tak je vynikajúci, vláčny, šťavnatý. Robievam ho obyčajne, keď nám zostane zakysané mlieko.
takéto jednoduché a jemné palacinky robievame doma, len som ich tentokrát oživila porciou čerstvého ovocia, ktoré majú deti veľmi radi…
Mali sme chuť na sladký obed, ale nie na palacinky, tak sme vytiahli zo špajzky náš waflovač, ktorý sme kedysi používali každý deň a teraz už zapadal prachom. Tak sme ho trochu prevetrali 🙂
Mama ma poprosila, aby som jej upiekla niečo pre kolegyne z práce, lebo nemala čas. Tak som našla niečo na nete a ako tradične som si recept trochu prispôsobila, časť múky som nahradila špaldovou, doplnila som ovocie a trošku úpravy s pomerom surovín a výsledok je vynikajúci, musela som koláč hneď odniesť, aby niečo zostalo aj mame :-).
Moje obľúbené koláče, plnené lekvárom. Niekedy ich plním aj tvarohom alebo hustejšou marmeládou, ale lekvárové sú u nás na prvom mieste. Množstvo v recepte je na dve formy.
Manželka robila čerešňový džem a trochu nám zostalo a už sme nemali pohár, tak som hneď zbytok využil a použil džem namiesto jabĺk (aspoň som nemusel strúhať 🙂 ).
Podľa tohto receptu robievala moja mama hanácke koláče. Deti ich chceli, ale mne sa nechcelo ešte vykrajovať kolieska, tak som časť cesta rozvaľkala na plech, rozdelila som ho a naplnila rôznymi plnkami. Vyšiel mi jeden veľký plech a jeden polovičný z tejto dávky. Koláče chutili aj tak a príprava netrvala tak dlho.
K bielej sobote patrí Veľkonočný mazanec, tento je s tvarohom a bez kysnutia, aj pre tých, ktorí sa boja pracovať s kysnutým cestom.
Aj bez bielej múky a bieleho cukru sa dajú pripraviť chutné kysnuté koláče! Stačí nahradiť bielu múku zdravšou verziu múky, napríklad pšeničnou celozrnnou alebo špaldovou a biely cukor trstinovým alebo kokosovým…