Keďže sme mali ešte knedle, tak som vymýšľala, čo k nim uvariť. Nakoniec zvíťazila tradícia mojej starej mamy, segedínsky guláš.
Tento recept som našla kedysi dávnejšie na internete, najprv som ho robievala s hladkou múkou, ako to bolo aj v tom recepte, potom som ale objavila hrašku a odvtedy používam na zahustenie a obaľovanie už len hrašku.
Tip na pohostenie nielen na Halloween – papriky plnené mletým mäsom…
Aj keď som pôvodne chcela dnes urobiť len rizoto, bola som prehovorená na paradajkovú omáčku, takže polku dnešného voľného dňa som strávila v kuchyni, ešte že ma to baví 🙂 …
Manžel sa chystal grilovať, tak som nachystala mäso, nakoniec zistil, že po zime je s grilom nejaký problém, tak sme potom grilovali na panvici, ale aj tak sme si pochutili.
Stále doma vymýšľame všelijaké recepty a na tie jednoduché tradičné sme už aj zabudli. Tak po dlhom čase sme vytiahli jeden osvedčený a jednoduchý recept mojej mamy.
Pomaly začína sezóna špargle, tak to treba hneď využiť a niečo z čerstvej špargle si pripraviť a jasne, že niečo trošku pikantné.
Zostalo nám upečené kurča a už ho nikto nechcel jesť, tak som urobila večeru, z toho, čo sme doma našli a čo máme všetci radi. Množstvo je podľa toho, koľko kuracieho mäsa zostalo, ale dá sa tam použiť aj surové a orestovať ho ešte pred zeleninou a potom spolu podusiť.
Mala som chuť na pečené zemiaky, tak som vymýšľala, čo k tomu urobím a napadlo ma upraviť recept na mamin guláš a vynikajúci obed bol hotový.
Moja stará mama varievala takýto obed, keď sme mali nejakú oslavu. Obyčajne s domácimi knedľami a keď nemala na to čas, tak namiesto knedle, urobila zemiakovú kašu. A keďže mne sa dnes nechcelo robiť domáce knedle a v obchode som zabudla kúpiť, tak som tiež urobila kašu.