Túto polievku som sa naučila variť v Nemecku, keď som tam robila au-pairku. Je trochu iná, ako tú, čo som poznala z domu, ale zachutila mi a keď si spomeniem, raz za čas ju pripravím. Je to taký nemecký eintopf.
Dcéra nás chcela prekvapiť a pripravila k večeri granadír podľa receptu, ktorý našla v starej kuchárskej knihe. Nebol síce taký, ako obyčajne robievame, ale aj tak nám chutil :-).
Cez víkend obyčajne pripravujeme slávnostnejšie recepty a nevadí ani, že ich príprava trvá dlhšie, ale cez týždeň sa snažíme variť jedlá, ktorých príprava nezaberie veľa času a pritom nám chutia všetkým.
Už som nevedela, čo mám uvariť k obedu. Prelistovala som moju obľúbenú kuchársku knihu po mame, pozerala som na internet a nič ma neoslovilo. Potom prišli deti s tým, žeby chceli guláš, ale bez mäsa a obed bol hneď vymyslený :-).
Manžel si rozkázal k obedu fazuľovú polievku a ja som si spomenula na starý recept mojej babky, ktorý som ako dieťa mala veľmi rada a odkedy babka zomrela, som ho nejedla. Dostala som naň strašnú chuť a rozmýšľanie, čo k obedu bolo vyriešené.
Dala som variť zemiaky v šupke na zemiakový šalát, ale zabudla som vytiahnuť mäso z mrazničky, aby sa mi rozmrazilo, tak som vymýšľala, ako tie varené zemiaky využiť. Napadol ma tento recept, stará mama ho často robievala, len dala zemiaky ešte aj zapiecť, mne sa dnes nechcelo, tak len uvarené.
Bryndza u nás patrí k najobľúbenejším potravinám, často robievam bryndzové halušky a keď mám viac času, tak pripravím aj bryndzové pirohy, ktoré sú podľa mňa náročnejšie.
Dcére lekárka zakázala zatiaľ dočasne múku, tak teraz doma upravujem tradičné recepty, ktoré robievame dlhú dobu, tak, aby som tam nemusela dávať múku.
Jednou z našich obľúbených polievok je falošná gulášová zo špekáčikov, keď mi kolegyňa spomínala tento recept, hneď som si ho zapísala, aby som ho mohla vyskúšať.
Rád skúšam zahraničné recepty, aj také trošku exotickejšie, ale vždy sa rád vraciam k slovenským tradičným receptom a jedným z nich sú aj bryndzové halušky.