Manželka má rada mak, vždy sme pripravovali koláče z mletého maku, tento krát som vyskúšal dať do koláčov celý mak a normálne to bolo dobré, moc som tomu nedôveroval, manželka ma presvedčila a urobila dobre. A ušetrili sme čas mletím maku.
Dnes som prvý krát skúšala trhací koláč, bála som sa či sa podarí a či ho deti budú jesť a zjavne im chutil, za chvíľu bola polovica preč.
Kúpila som syr liptov a bola k nemu priložená knižka s receptami, tak som hneď jeden vyskúšala.
Môj pokus o zdravý dezert vyšiel, dokonca aj návšteva bola spokojná.
Keďže sú tie sviatky jari, tak pre návštevy som nachystala špenátovú roládu.
Na veľkú noc si pravidelne v našej rodine pripravujeme kysnutú bábovku, ani si neviem predstaviť veľkú noc bez tejto pochúťky. Naučila ma ju piecť moja babka a tá sa to naučila od svojej mamy, ktorá pochádzala z dnešného Rakúska, tak to bude asi nejaká ich miestna špecialita. Len som prišla na to, že už nemám v zásobe bielu múku, tak som musela improvizovať, do obchodu sa mi nechcelo. Namiesto bielej múky som použila celozrnnú, bábovka je síce tmavšia, nevynikne tam rozdiel medzi bledou časťou a kakaovou, ale aj tak chutí vynikajúco.
Po dlhom čase som skúsila urobiť veľkonočný mazanec podľa receptu mojej mamy. Mám novú rúru, síce ju mám už trošku dlhšie, ale zatiaľ som v nej len raz piekla z kysnutého cesta a nepodarilo sa mi to, tak som to už nechcela riskovať, ale dostala som chuť zase na ten mazanec, dlho som ho nemala. Tak som skúsila, síce to už bolo lepšie ako ten minulý pokus s kysnutým cestom, ale stále to nie je tak, ako v starej rúre, asi to musím ešte natrénovať. Ale chuťovo sa určite podaril, lebo polka je preč 🙂
Išla som robiť svoje obľúbené muffiny a zistila som, že doma nemám ovsené vločky, tak som hľadala, čím ich nahradím a napadlo ma, dať tam pohánkovú krupicu, z ktorej si robievam kašu. Muffiny boli vynikajúce, druhý krát ich už budem robiť z tejto krupice.
Tieto buchty piekavala moja stará mama, ktorá pochádzala z Čiech. Celá naša rodina ich má rada a keď čakám rodinnú návštevu, často ich pečiem aj ja, lebo viem, že si na nich všetci pochutia.