A este jeden oblubeny recept, naucila ma ho mama a ona ho mala od svojej mamy, je to kysnuta babovka, ale u nas tomu hovorime kugluf.
A este jeden oblubeny recept, naucila ma ho mama a ona ho mala od svojej mamy, je to kysnuta babovka, ale u nas tomu hovorime kugluf.
Z tejto davky vyjdu dva kuglufy. Urobime si kvasok z kvasnic, 1 PL cukru a vlazneho mlieka.
Do misky si nasypeme muku, trochu osolime, pridame kvasok, vajce, rozpustenu heru a mlieko podla potreby, tak aby sme mali huste cesto. Rozdelime si ho na 2 polovicky, do jednej pridame kakao a obidve cesta vymiesime. Nechame vykysnut na teplom mieste asi hodinu. Ja davam do rury na program kysnutie cesta na pol hodiny.
Ked je cesto vykysnute, rozdelime si obidve na polovicku, na doske si najprv rozvalkame blede cesto a na to dame tmave a zrolujeme ako zavin. Zvinute cesto dame do vymastenej formy, vrch potrieme olejom a este nechame chvilu nakysnut.
Pecieme asi 40 – 45 minut, prvych desat minut pri teplote 200 stupnov, potom znizime teplotu na 180. Po upeceni preklopime a este teple posypeme praskovym cukrom.
Od ivetap
