Banánový koláč s vanilkovým pudingom

V miske si roztlačíme banány a pokvapkáme ich trochou citrónovej alebo pomarančovej šťavy, aby banány nezhnedli.

V ďalšej miske si vyšľaháme vajcia s cukrom do peny, pridáme postupne olej a banány.

Múku si zmiešame so sódou, štipkou soli a škorice a postupne pridávame k banánom. Dáme na plech vymastený a vysypaný múkou a pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 175 °C asi 20 minút. Rúry vypneme a koláč v nej ešte 5 minút necháme dôjsť.

Medzitým si pripravíme puding zo 750 ml mlieka, cukru a práškových pudingov podľa návodu na obale. Necháme trochu vychladnúť a primiešame maslo.

Keď je koláč úplne vychladnutý, potrieme ho pudingom a vrch môžeme ozdobiť postrúhanou čokoládou alebo grankom.