Zase som objavila nový recept, ako využiť zbytok kvásku pri dokrmovaní, tentokrát z bryndze.
Zase som objavila nový recept, ako využiť zbytok kvásku pri dokrmovaní, tentokrát z bryndze.
Zo všetkých surovín vypracujeme cesto (mixérom, rukou…) a na noc dáme prikryté fóliou do chladničky. Hodinu pred pečením vytiahneme z chladničky. (v pôvodnom recepte nebola v ceste soľ, ale mne sa to zdalo málo slané, tak som pridala aj soľ).
Bielka rozšľaháme s údenou paprikou a soľou. Na trošku pomúčenej doske cesto rozvaľkáme asi na hrúbku pol centimetra, potrieme ochuteným bielkom a pokrájame na trojuholníky.
Preložíme na plech s papierom na pečenie a necháme ešte pol hodiny kysnúť.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C do zlatista, asi 15-20 minút. Necháme vychladnúť.
Od Andrea
