Keďže sa hovorí, že strukoviny by sa mali často jesť, tak som pripravila polievku zo zdravého hrachu a cíceru.
Keďže sa hovorí, že strukoviny by sa mali často jesť, tak som pripravila polievku zo zdravého hrachu a cíceru.
Deň vopred si namočíme hrach a hodinu pred varením cícer.
Hrach s cícerom varíme do mäkka a prelisujeme alebo rozmixujeme.
Cibuľu nakrájanú na drobno opražíme na masti, potom ju zasypeme múkou a trochou mletého čierneho korenia a ešte opražíme.
Hotovú zápražku odstavíme, ochutíme mletou červenou paprikou, zalejeme chladnou polievkou a rozšľaháme.
Pridáme prelisovaný hrach, párky alebo klobásu pokrájanú na kolieska, podľa potreby osolíme a ešte chvíľu povaríme.
Nakoniec pridáme rozotretý cesnak a majoránku.
Od Stanka
