Recept na cesto požičaný od muž v zástere a plnka podľa mojej mamy na koláče.
Recept na cesto požičaný od muž v zástere a plnka podľa mojej mamy na koláče.
Rozkvas zmiešame s vajíčkom, mliekom, olejom a cukrom, potom pridáme múku so štipkou soli. Prikryjeme fóliou a necháme 5-6 hodín kysnúť pri izbovej teplote.
Čokoládu s maslom necháme rozpustiť vo vodnom kúpeli, primiešame cukor a kakao a necháme vychladnúť. Ak by bola plnka pri natieraní ešte tekutá, môžeme ju na chvíľu vložiť do chladničky.
Vykysnuté cesto rozdelíme na polovicu, každú zvlášť rozvaľkáme do obdĺžnika, potrieme polovicou plnky a posypeme polovicou čokoládových pecičiek a zrolujeme. Obidve babky prerežeme na polovicu a po 2 pramene zmotáme spolu. 2 formy na biskupský chlebíček vystelieme papierom na pečenie a do každej vložíme jednu babku a prikryté necháme ešte 2-3 hodiny kysnúť.
Vykysnuté babky potrieme rozpusteným maslom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 °C, pečieme asi 40-45 minút, dĺžku prispôsobíme skúsenostiam s vlastnou rúrou.
Upečené babky dáme na kuchynskú mriežku vychladnúť.
Od Hana
Zuzana
26 februára, 2022 @ 1:55 pm
Kolko cukru ide do plnky? Chyba vam to v recepte