Syn mal narodeninovú oslavu a keďže zbožňuje horkú čokoládu, tak som mu pripravila čokoládovú tortu. Trochu som si prispôsobila recept na koláč, ktorý bežne robievam a ktorý je obľúbený, len som doplnila ešte plnku. A teda snažila som sa urobiť zdravšiu verziu a bielu múku som nahradila celozrnnou múkou a biely cukor trstinovým, a aj tak bola torta vynikajúca, len sa po nej zaprášilo.
Vo vodnom kúpeli rozpustíme nalámanú čokoládu. Pridáme zmäknuté maslo, potom cukor a miešame, kým sa nerozpustí. Potom odstavíme.
Žĺtky oddelíme od bielkov. Z bielkov a soli vyšľaháme sneh, žĺtky vyšľaháme a pridáme k čokoláde, premiešame, vysypeme múku a dobre rozmiešame. Nakoniec opatrne vmiešame sneh.
Tortovú formu natrieme olejom a vysypeme hrubou múkou, vlejeme cesto a vložíme do nevyhriatej rúry. Rúru nastavíme na 180°C a necháme piecť asi 50 minút.
Po upečení necháme vychladnúť.
Medzitým si pripravíme plnku: uvaríme si puding, z 2 balení čokoládového pudingu, 7 PL trstinového cukru a 600 ml mlieka. Po uvarení puding sem tam miešame, až do vychladnutia. Zmäknuté maslo vymiešame do peny a po lyžiciach pridávame vychladnutý puding.
Korpus prerežeme na polovicu, plnku rozdelíme na polovičky. Prvou natrieme spodnú časť korpusu, prikryjeme hornou časťou, pritlačíme a vrch natrieme zbytkom krému. Môžeme ešte ozdobiť strúhanou čokoládou, čokoládovou ryžou, alebo ako my, lentilkami.
Od Hana
Janika
13 apríla, 2017 @ 3:48 pm
mňam, zbožňujem horkú čokoládu, tá torta musí byť vynikajúca