Čokoládová torta

Tortovú formu vystelieme papierom na pečenie, ktorý sme potreli maslom.

4 vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Z cukru odoberieme 3 lyžice a zvyšok vymiešame so žĺtkami a horúcou vodou do peny. Bielky so soľou a zvyškom cukru vyšľaháme na tuhý sneh a opatrne spojíme so žĺtkovou hmotou. Pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva a zľahka zamiešame.

Formu naplníme cestom a pečieme 30 minút na 180 stupňoch na druhej priečke odspodu.

Upečený korpus vyklopíme na kuchynskú mriežku, odstránime papier na pečenie a necháme úplne vychladnúť.

Pomarančovú marmeládu zmiešame s likérom. Maslo vymiešame do peny, práškový cukor a kakao spolu preosejeme. Zostávajúce 4 vajcia rozhabarkujeme a postupne po malých dávkach zamiešame kakaovú zmes. Potom vajcovú hmotu po lyžiciach zamiešame do masla.

Korpus rozrežeme pozdĺžne na 3 časti. Všetky tri časti natrieme pomarančovou marmeládou a troškou krému.

Plátky poukladáme na seba a povrch i bočné steny torty natrieme krémom. Zvyšok maslového krému dáme do cukrového vrecúška a ozdobíme ním tortu. Boky a vrch posypeme čokoládovou posýpkou.