tak na druhý krát sa mi domáci chlieb podaril, nechala som ho dlhšie kysnúť.
tak na druhý krát sa mi domáci chlieb podaril, nechala som ho dlhšie kysnúť.
Do misky dáme mlieko a prisypeme cukor a droždie, premiešame, pridáme vodu, olej a primiešame preosiatu múku zmiešanú so soľou a rascou.
Vypracujeme mixérom hladké cesto (miesime aspoň 6-8 minút). Misku trochu potrieme olejom, vložíme do nej vymiesené cesto, prikryjeme čistou kuchynskou utierkou a na teplom mieste necháme hodinu kysnúť.
Potom cesto vytvarujeme do ošatky, ktorú posypeme trochou múky, prikryjeme a necháme kysnúť ďalšiu hodinu.
Rúru si predohrejeme na 180 stupňov, keď je rúra vyhriata, preklopíme chlieb na plech, narežeme žiletkou, postriekame vodou a vložíme do rúry, pečieme asi 40 minút. Na chlieb odspodu poklepeme, ak znie duto, je upečený, ak nie, vložíme ho naspäť do rúry.
Upečený chlieb preložíme na kuchynskú mriežku a necháme vychladnúť.
Od Susan
