Plánovala som robiť trdelník a zistila som, že nemám maslo, tak to zachránila bravčová masť.
Plánovala som robiť trdelník a zistila som, že nemám maslo, tak to zachránila bravčová masť.
Robila som už pár krát trdelník na plechu s maslom, zabudla som kúpiť a doma sme nemali, tak som ho vyskúšala nahradiť masťou a tuším bol ešte lepší, ako keď pridávam do cesta maslo.
Lievito deň vopred dokrmíme.
Lievito zalejeme mliekom, pridáme med a necháme pol hodiny postáť, potom rozmiešame. Pridáme ostatné suroviny na cesto a mixérom vypracujeme nelepivé cesto, prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme na kuchynskej linke 5-6 hodín kysnúť.
Plech potrieme masťou a cesto rozvaľkáme priamo na plechu alebo roztlačíme rukami. Prikryjeme fóliou a necháme ešte hodinu kysnúť.
Bielky trochu prešlaháme vidličkou do peny, aby sa dali natierať na cesto. Rovnomerne rozotrieme. Posypeme sekanými orechmi a cukrom (ja mávam v cukre vanilkový struk, tak používam len cukor, inak by som posypala ešte vanilkovým cukrom.)
Vo vyhriatej rúre na 180 stupňov pečieme asi 20-25 minút (podľa skúseností s vlastnou rúrou). Po upečení necháme vychladnúť a až potom nakrájame.
Od Henrietka
