Kamarátka kváskuje, trochu ma inšpirovala, tak som upiekla domáci chlieb, ale zatiaľ z droždia.
Kamarátka kváskuje, trochu ma inšpirovala, tak som upiekla domáci chlieb, ale zatiaľ z droždia.
Droždie si v miske zmiešame s trochou vlažnej vody a cukrom alebo medom a necháme chvíľu postáť. Potom pridáme všetky ostatné suroviny a mixérom alebo robotom vypracujeme hladké cesto.
Cesto preložíme do mikrovlnkovej nádoby potretej olejom s viečkom a necháme hodinu kysnúť. Po pol hodiny cesto preložíme (podobne ako pagáčiky).
Po hodine cesto na pracovnej doske vytvarujeme do tvaru ošatky. Ošatku vysypeme múkou, vložíme do nej vytvarovaný chlieb, vložíme do sáčku a necháme hodinu kysnúť.
Potom dáme rozohriať rúru na 250 stupňov. Do rúry vložíme plech, na ktorom budeme chlieb piecť spolu so staršou nádobkou (alebo vyšším plechom), do ktorej nalejeme vodu.
Dáme si prevariť asi 200 ml vody. Vykysnutý chlieb vyklopíme na papier na pečenie, vrch narežeme a aj s papierom na pečenie preložíme na rozohriaty plech. Do nádobky dole nalejeme vriacou vodu a rúru hneď zatvoríme. Po 15 minútach znížime teplotu na 190 stupňov, vytiahneme nádobku s vodou a pečieme ešte asi 30 minút. Na kuchynskej mriežke necháme vychladnúť.
Od Nathalie
