Na jarmokoch si vždy kupujeme frgále, raz som to vyskúšala aj doma, síce neviem, či tento môj recept aspoň trochu pripomína pravý recept na frgále, ale nám chutia aj takéto.
Na jarmokoch si vždy kupujeme frgále, raz som to vyskúšala aj doma, síce neviem, či tento môj recept aspoň trochu pripomína pravý recept na frgále, ale nám chutia aj takéto.
Najprv si pripravíme kvások z kvasníc, vlažného mlieka a trochy cukru. Po vykysnutí ho pridáme k polohrubej múke, trochu osolenej, pridáme zbytok vlažného mlieka, olej, celé vajíčko a zbytok z 80 g cukru. Vymiesime a necháme hodinu kysnúť.
Kým cesto kysne, urobíme si posýpku. Hrubú múku, práškový cukor a maslo si vymiešame tak, aby nám zostali hrudky. Keď to máme hotové, necháme posýpku v chladničke, než ju použijeme.
Po vykysnutí si cesto rozdelíme na dve časti, ktoré si potom vyvaľkáme do tvaru kruhu, ja to už robievam priamo na vymastenom plechu.
Na vyvalkané cesto poukladáme buď čerstvé čučoriedky, alebo džem a na to nasypeme posýpku.
Frgále dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov asi na 20-25 minút.
Od Hana
