Mám rád plesnivé syry, aj s bielou plesňou aj s modrou. Túto nátierku som vyskúšal raz v Čechách a veľmi mi chutila, tak som si hneď pýtal recept. Síce je nátierka lepšia s čerstvým kôprom, ale keď nie je, dá sa použiť aj sušený.
Mám rád plesnivé syry, aj s bielou plesňou aj s modrou. Túto nátierku som vyskúšal raz v Čechách a veľmi mi chutila, tak som si hneď pýtal recept. Síce je nátierka lepšia s čerstvým kôprom, ale keď nie je, dá sa použiť aj sušený.
Hermelín nastrúhame na hrubom strúhadle, žĺtky rozotrieme vidličkou, pridáme k hermelínu spolu s ramou. Všetko spolu vymiešame, postupne pridáme smotanu a horčicu.
Papriku nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu na jemnom, pridáme k nátierke, osolíme, pokvapkáme trochou citrónovej šťavy a dochutíme kôprom a všetko spolu dobre premiešame.
Od Martin
